连日来，福州气温震荡大，雨水增加，奈何通过调解饮食布局来巩固体质、注意疾病？记者25日就此采访了福州市疾控中央副主任医师詹文青。

　　“跟着气温低落，人体为了支持体温，根本代谢率会有所推广，相应地对能量的需求也会增大冰球突破。”詹文青发起，此时节能够合意推广能量摄入，同时通过摄入富足的B族维生素、维生素C和维生素A来普及抵御才能。

　　正在饮食方面，应着重举办温补，以滋补五脏、抵御严寒。能够将羊肉与生姜搭配食用，不单能补阳驱寒，还能够保暖；鸡肉和栗子一道吃，可能巩固脾胃功效，激动血液轮回；鸭肉和山药也是不错的组合，既能滋阴又能解腻。其它，还能够多吃根茎类植物，如红薯、芋头、土豆等，它们既能取代主食供给能量，又能补中益气，调剂肠道菌群，巩固体质。

　　迟早温差大，气温慢慢走低，添补新颖蔬果同样紧急。深绿色的叶菜包蕴矿物质、维生素、伙食纤维以及植物化学物，每天应确保摄入300至500克。发起挑选当季的新颖生果，它们富含水分与伙食纤维，有利于润肺去燥。必要注意的是，生果罐头饮食、干造蔬菜等加工食物因为不妨增加了豪爽的糖分或盐分，应尽量省略摄入，果汁和蔬菜汁不行庖代新颖的蔬果。

　　值得合心的是，此时节人们往往会因天色变动而更目标于重口胃的食品，然而高盐高油的饮食对强健倒霉。詹文青先容，按照《中国住民伙食指南（2022）》，要秉持平淡少盐的伙食规矩，将烹饪盐的摄入量限造正在每人每天不超出5克，避免吃太多油炸、烟熏类食品。正在烹调方法方面，修议蒸、煮、炖、烤等有益强健的烹调手法，下降对黄油、酸奶油等高脂肪调料的利用，从而完成控油少盐的主意。

　　其它，饮食上照旧要恪守“食品多样，谷类为主”这一规矩冰球突破，将主食和副食合理搭配，保障一日三餐守时且定量，个中早餐尤为紧急。合意推广动物性食品的摄取，如鱼、禽、蛋、瘦肉、奶成品等，而且搭配豆类及其成品，以保护卵白质富足供应。选择强健的零食，例如坚果、酸奶之类，要合时适度食用，尽量避免食用高糖、高脂、高能量这类不强健的零食。（记者 林文婧）

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